부산 광복동 산해갈비

산해갈비

초벌구이

부산 광복동 국제시장과 가깝다.

여긴 오래전 피난민들이 터전을 만들던 시절 고기골목으로 유명하다.

남포동, 국제시장은 관광객들이 주를 이루는데 그중에 많은 고깃집이 있다면

현지인들은 산해갈비를 찾는다.

 

초벌구이로 해서 나오고 약한 불에 살짝 구워서 먹을 수 있다.

파무침에 한점 입안에 넣으면 이게 밥도둑이 되고 때로는 안주가 된다.

비교적 가성비 넘치는 가격이라 부담도 없다

 

잘 구워진 고기라고 생각할 수도 있지만 일단 고기의 숙성을 엿볼 수 있는 게 

언제나 먹어도 질리지 않는 게 산해갈비의 특징이다.

 

고기 냄새가 자극을 할 수도 있지만 입안에서 퍼지는 풍미도 빠질 수 없다

어른이든 아이든 입에 잘 맞는 것도 특징이다.

한번 드셔 보세요 절대 후회 하지 않을 것입니다.